家族絶賛！ミートソース(^^)

にんにく、たまねぎ、にんじん、しいたけ、セロリをみじん切りにします。

冷えたままのフライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。

にんにくの香りがしてきたら、豚肉を入れて炒めます。よくほぐして、少し火が通ったところで野菜を入れ強火で炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、塩を少し入れて炒めます。

野菜の水分がとんだら赤ワインを具がひたひたになるまで入れたまに混ぜながら煮込みます。強火のまま。焦げるようだったら弱めて

赤ワインの水分がなくなったら、カットトマト缶を入れて弱火にします。

トマトは焦げやすいので、こまめに混ぜながら30分煮込む。

30分経ったら塩、こしょうで味をととのえて出来上がり(^^)☆お好みでコンソメの素を入れてもOK！

トマトの酸味が強い場合は★の材料を、味を見ながら入れてください。