☆ゴロっと蒸し鶏の胡麻キムチオクラ和え☆
Aya_1983__ @cook_40038998
大きめにさいた蒸し鶏・オクラ・キムチで食感◎ 練り胡麻や酢入りで奥深い癖になる味に☆サラダ・おつまみに～美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
蒸し鶏を仕込んでおいてたので、お酒にも合うヘルシーな一品を作りたくて考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を除いて フォークで両面に数箇所穴をあける。
- 2
耐熱皿にのせ、塩と酒をふり、ラップをかけて、電子レンジで5～6分ほど加熱する。ラップをかけたまま自然に冷ます。
- 3
オクラは分量外の塩をふり、両手で軽くこすって表面のうぶ毛を取り除く。
- 4
塩が付いたままサッと（30秒～）熱湯で茹でて、がくの硬いところを包丁で切り落とし、小口切りにする。
- 5
粗熱のとれた２の鶏肉を大きめにさいて
ボウルに入れ、
４のオクラと◎を加えてよく混ぜ合わせる。 - 6
器に盛り付けて、白炒り胡麻、粗挽き黒胡椒をふって完成。
-
- 7
今回はサニーレタスをしいて サラダ風にしましたがこのままおつまみとしても大活躍☆
冷蔵庫で冷やして食べるのも良いね☆
-
コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は様子を見ながら調節して下さい。
鶏肉はラップをかけたまま蒸らすことで、しっとりと仕上がります。
鶏肉は塩麹に漬けておいて蒸すのもオススメ！より旨味やしっとり感がUPするね♪
大きめにさいた蒸し鶏＆オクラで食感良く！
リアクション
レシピ作者
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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