卵をゆでる。沸騰したところに入れて１分ころがし５分間茹でる。（塩・酢を入れる）水にとり、殻をむいておく。

ベビーリーフは水で洗う。きゅうりは輪切りにし、プチトマトは半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。

かにかまは１cmに切りほぐしておく。生ハムは半分に切る。（巻きやすいように横に長くする）

ほうれん草は塩ゆでしてから水気をきり、みじん切りにする。そして、マヨネーズ・塩・こしょうと混ぜておく。

盛り付ける。ベビーリーフ(ドーナッツ型)→ブロッコリー・きゅうり→中心に卵→生ハムを卵にまく→かにかま→プチトマト

ソースをかけて　出来上がり。