野菜を切る。玉ねぎは2センチ角、人参は薄いいちょう切り、じゃがは1センチ幅で細長く。かぼちゃは1.5センチ厚のブロック。

野菜は何でもいいです。例えばキャベツ、白菜、ホウレンソウ、長ネギ等々。うちは今回キャベツは家族に拒否されました…。

鶏肉を切る。うちはムネを使うので、そぎ切りにした後細くタテに切って使います。鍋(今回は圧力鍋)に少しの油をしいて炒める。

肉をざっと炒めたら一旦鍋から出す。

油を少しとバターを入れ、玉ねぎを透明になるまで炒める。透明になったら人参、じゃが、かぼちゃ、ズッキーニを入れ炒める。

全体に火が回ったら肉を戻しざっと炒めたら、ルーの指定通りの水を入れる。枝豆とコーンを入れて煮込む。

我が家は今回圧力鍋で作ったので、沸騰後灰汁を取ったら火を止め、ふたをして再沸騰→加圧10分→放置しました。

【注意！】圧力をかけるのはルーを入れる前まで！ ルーを入れてからは蓋をしてはダメです。圧力鍋が爆発する危険があります！

野菜が十分煮えたらルーを溶かして５～１０分ほど煮たら出来上がり。このあたりは基本的にルーの指定に従って下さい。