肉に野菜に♪万能梅塩麹ダレ♡
ゆ～ひ @cook_40051162
少ない材料であっという間に美味しい万能タレが完成♪奥深いまろやかな酸味がクセになります★
和え物にも良し♡お肉にも良し♡
このレシピの生い立ち
塩麹でナムルはよく作るのですがちょっと雰囲気を変えたくて梅を入れてみたところサッパリ美味しかったので、万能タレとして独立させました♪
肉に野菜に♪万能梅塩麹ダレ♡
少ない材料であっという間に美味しい万能タレが完成♪奥深いまろやかな酸味がクセになります★
和え物にも良し♡お肉にも良し♡
このレシピの生い立ち
塩麹でナムルはよく作るのですがちょっと雰囲気を変えたくて梅を入れてみたところサッパリ美味しかったので、万能タレとして独立させました♪
作り方
- 1
梅干の種を除き叩く。
あとは材料を全部混ぜるだけ♪ - 2
このタレでキュウリ&トマトの浅漬け風(ID18839535)
さっぱりの中に深みがあって箸休めにバッチリ♪ -
- 3
その他、ソテーしたお肉に乗せたりしゃぶしゃぶに使用しても。
コツ・ポイント
使用した梅干しは薄塩タイプ(しそ梅や鰹梅ではない)です。ご使用の梅の塩分によって砂糖の量は調整してお好みの酸味にして下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18881859
