缶詰のシロップを軽量カップに入れ、水とあわせて500mlにしておく。

鍋に1と寒天を入れ、よくかき混ぜてから加熱する。加熱中もよくかき混ぜる。

白玉粉をボウルに入れ、水を加えて耳たぶくらいのやわらかさにする。

そろそろ沸騰するくらいのところで砂糖を入れ、砂糖が溶けたら3をお好きな大きさに分けながら入れる。

白玉が浮いてきたら火を止めて、器に移す。そこに缶詰の中身を入れて冷蔵庫で冷やす。