しっとりやわらか欲張りさんのチーズケーキ
浅葱にぁ @cook_40115435
リッツもいいけどオレオも捨てがたい。
それなら両方楽しんじゃおう。
このレシピの生い立ち
以前カフェで食べたチーズケーキのボトムにピスタチオが入ってて、とても美味しく自分でも作ってみたかったんですが、
オレオのボトムも食べたくて(●´ω｀●)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
土台の材料。
ピスタチオはお好みでリッツに入れてください。
袋の上を少し開けて麺棒等で粉々にします。 -
- 2
粉々になったら牛乳小さじ１くらい加え、しっとりさせます。
- 3
18㎝丸型の中央に12㎝丸型を置き、まずはリッツのほうを敷き詰めます。
-
- 4
回りにオレオを入れ、軽く押さえます。
スプーンにくっついてやりにくいと思うので、スプーンにラップを巻くとやり易いです。 -
- 5
12㎝丸型を外し、全体をぎゅっと押し付けてまとめます。
しばし冷蔵庫で待機。 -
- 6
クリームチーズをレンジで30秒ほど温め滑らかにし、砂糖を加えてよく混ぜます。
-
- 7
卵を加えさらに混ぜます。
-
- 8
生クリームを混ぜながら加え、ヨーグルトを加えて混ぜ混ぜ。
-
- 9
薄力粉とレモン汁を加えてよく混ぜたら、型に流し入れ上からトンと数回落とし空気抜き。
-
- 10
180度に余熱したオーブンで45分焼いたら出来上がりです。
冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
特にありません
材料を順番にゴムベラで混ぜてくだけです♪
リッツの代わりにビスコでも美味しいです(*´∀｀)
ボトムなしの場合は甘さ控えめなので、砂糖の量を少し増やしたほうがいいかもしれません。
リアクション
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