茄子の照り焼き。
茄子をじっくり焼くと出来上がりがトロトロで美味しいです。
このレシピの生い立ち
作ってみたら美味しくて気に入ってます。
作り方
- 1
茄子を洗い輪切りにして水気を拭く。
ビニール袋に入れて片栗粉入れて上を閉じて振る。
- 2
フライパンを弱火にして、じっくり両面焼く。
- 3
調味料を全て入れ汁気が無くなるまで少し煮る。
お好みで、薬味、ゴマなど添える。
コツ・ポイント
茄子にじっくり火を通す事がポイントだと思っています。
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