ズッキーニとスパムのふんわりピザ

モカ’sママ
モカ’sママ @cook_40045101

自家菜園で大収穫のズッキーニを大好きなピザと一緒に♡ズッキーニのみずみずしさとスパムの塩加減がたまらない一品です^_^
このレシピの生い立ち
クックモニターでスパムが当選し、庭でズッキーニがおいしそうだったのでコラボしてみました。

ズッキーニとスパムのふんわりピザ

自家菜園で大収穫のズッキーニを大好きなピザと一緒に♡ズッキーニのみずみずしさとスパムの塩加減がたまらない一品です^_^
このレシピの生い立ち
クックモニターでスパムが当選し、庭でズッキーニがおいしそうだったのでコラボしてみました。

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材料

1枚分(2人分)
  1. 【ピザ生地】
  2. 薄力粉 100g
  3. 強力粉 50g
  4. ドライイースト 2g
  5. 小さじ1/2
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. ぬるま湯 90㏄
  8. 【トッピング】
  9. ズッキーニ 1本
  10. スパム 1/2缶
  11. マジックソルト(なければ塩) 小さじ1/2
  12. オリーブオイル 適量
  13. マヨネーズ 適量
  14. ピザ用チーズ 適量

作り方

  1. 1

    【ピザ生地を作る】
    薄力粉と強力粉を大きめのボウルに入れ、フォークでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①の中心にくぼみをつけ、ドライイーストとぬるま湯を入れ、周りに塩、オリーブオイルを入れる。

  3. 3

    フォークで中心から崩すように混ぜ、全体がまとまってきたら、手でなめらかになるまでしっかりこねる。

  4. 4

    【ピザ生地を発酵させる】
    ③にラップをかけ、30℃で1時間発酵させる。生地が3倍ほどに膨らんだら完成。

  5. 5

    【トッピングを用意する】
    ズッキーニは7mmほどの輪切りに、スパムは食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニとスパムを炒め、マジックソルトを加える。

  7. 7

    【成形して焼く】
    オーブンを250度に温める
    ④の生地を直径25cmほどに伸ばし、縁を1cmほど残してマヨネーズをぬる。

  8. 8

    ⑦に⑥とピザチーズをのせ、オリープオイルを回しかけて、オーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

ピザ生地作りは材料をすべてホームベーカリーに一れ、生地コースにお任せしてもいいですよ。
トッピングは好きな野菜でOK!
ピザチーズは縁までのせると流れて周りだけ焦げるので、縁は必ず残してください。

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2歳の女の子のママです。料理は好きですが,レパートリーが少なく、毎日クックパッドやレシピ本に助けられて,頑張っています。HBを買ってから,パン作りにはまっています。
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