ズッキーニとスパムのふんわりピザ

モカ’sママ @cook_40045101
自家菜園で大収穫のズッキーニを大好きなピザと一緒に♡ズッキーニのみずみずしさとスパムの塩加減がたまらない一品です^_^
このレシピの生い立ち
クックモニターでスパムが当選し、庭でズッキーニがおいしそうだったのでコラボしてみました。
ズッキーニとスパムのふんわりピザ
自家菜園で大収穫のズッキーニを大好きなピザと一緒に♡ズッキーニのみずみずしさとスパムの塩加減がたまらない一品です^_^
このレシピの生い立ち
クックモニターでスパムが当選し、庭でズッキーニがおいしそうだったのでコラボしてみました。
作り方
- 1
【ピザ生地を作る】
薄力粉と強力粉を大きめのボウルに入れ、フォークでよく混ぜ合わせる。 - 2
①の中心にくぼみをつけ、ドライイーストとぬるま湯を入れ、周りに塩、オリーブオイルを入れる。
- 3
フォークで中心から崩すように混ぜ、全体がまとまってきたら、手でなめらかになるまでしっかりこねる。
- 4
【ピザ生地を発酵させる】
③にラップをかけ、30℃で1時間発酵させる。生地が3倍ほどに膨らんだら完成。 - 5
【トッピングを用意する】
ズッキーニは7mmほどの輪切りに、スパムは食べやすい大きさに切る。 - 6
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニとスパムを炒め、マジックソルトを加える。
- 7
【成形して焼く】
オーブンを250度に温める
④の生地を直径25cmほどに伸ばし、縁を1cmほど残してマヨネーズをぬる。 - 8
⑦に⑥とピザチーズをのせ、オリープオイルを回しかけて、オーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
ピザ生地作りは材料をすべてホームベーカリーに一れ、生地コースにお任せしてもいいですよ。
トッピングは好きな野菜でOK!
ピザチーズは縁までのせると流れて周りだけ焦げるので、縁は必ず残してください。
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