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さっぱり美味しい♡おくらとトマトのみそ汁
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さっぱり美味しい♡おくらとトマトのみそ汁-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい♡おくらとトマトのみそ汁

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

暑い時期にも食べやすいさっぱりとしたみそ汁です。火の通りやすい食材ばかりですぐ出来ます。時短♡
このレシピの生い立ち
夏らしいみそ汁を作りたくて。

暑い時期にも食べやすいさっぱりとしたみそ汁です。火の通りやすい食材ばかりですぐ出来ます。時短♡
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さっぱり美味しい♡おくらとトマトのみそ汁

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

暑い時期にも食べやすいさっぱりとしたみそ汁です。火の通りやすい食材ばかりですぐ出来ます。時短♡
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夏らしいみそ汁を作りたくて。

暑い時期にも食べやすいさっぱりとしたみそ汁です。火の通りやすい食材ばかりですぐ出来ます。時短♡
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材料

作りやすい分量
  • トマト 1個
  • おくら 1袋(5~6本)
  • なめこ 1袋(100g)
  • 豆腐 150g
  • ●だし汁 4カップ
  • ●味噌 大4
  • ●味の母(みりん) 大1
  • サバ節(なければ鰹節) 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりのサバ節でだしを取る。だしはお好みでなんでもOKですが、いりこよりカツオ系が合う気がします^∇^

  2. 2

    材料は適度な大きさに切る。今回は小さめのコロコロに。大きく切ってもまた違ったおいしさが♡

    • さっぱり美味しい♡おくらとトマトのみそ汁作り方2写真
  3. 3

    だし汁で材料を煮て、火を止めて味噌を溶かす。もう一度火を入れたら味の母を加える。

    • さっぱり美味しい♡おくらとトマトのみそ汁作り方3写真

コツ・ポイント

トマトの酸味が強すぎるかな~という時も、味の母(みりん)を入れることでまろやかになります。酸っぱいのが好きな方は入れなくてもOK。

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にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961
2018/09/19 02:53に公開
鹿児島市吉野町にある錦ヶ丘保育園・こども園給食室より子供たちに人気のメニューを紹介します
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このレシピのキーワード

みそ汁 サバ なめこ オクラ トマト かつお節 味噌 豆腐

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