レモンを綺麗に洗い、薄く半月切り又はいちょう切りにする。
☆レモンは完熟した皮の柔らかい物を使うと苦味が和らぎます。

鍋に砂糖とレモンを入れ、軽く混ぜ合わせる。

圧力鍋を火にかけ、圧が掛かったら弱火で5分加熱。

圧が抜けるまで自然放置(10分程度)
圧が抜けるまでに５の作業を行う。

保存容器を消毒。
綺麗に洗った容器の水気を軽く落とし、濡れたままレンジで
500W(2〜3分)その後アルコール。煮沸尚可

ピンが下がれば蓋を外して弱火で5〜10分煮詰めればとろ〜り♪濃度はお好みで、出来上がり！

☆苦味が苦手な方は、皮の裏の白いワタを取り除いてから作って見てください。