ゴーヤの佃煮

つきみバーガーつみき
つきみバーガーつみき @cook_40148393

ご飯に合う!常備食です!
このレシピの生い立ち
知人に教わりました☆

ゴーヤの佃煮

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材料

  1. ゴーヤ 1㌔
  2. 黒砂糖 200㌘
  3. 1カップ
  4. 醤油 1カップ
  5. みりん 少々
  6. ちりめん 適量
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを細切りにしてサッと湯通しする

  2. 2

    調味料全て入れ煮たらゴーヤとちりめんを入れて煮詰めていく

  3. 3

    汁気がなくなるまで煮詰めたら最後に鰹節を入れて完成

コツ・ポイント

知人にご馳走してもらいはまりました!作り方を聞いて試したところ簡単!
食べてしまい、後少し…クックパッドに載せねば!と、慌てて写真。コツはとにかく時間をかけて煮詰めていくこと。それだけです。

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