手作りおからパウダー
ミユのママ @cook_40055207
無いのなら作ってしまえ！大量に！！
このレシピの生い立ち
おからパウダーブームで品薄になったけど、生おからは普通に売ってあるし、絶対作れるものやと思い作ってみました。
手作りおからパウダー
無いのなら作ってしまえ！大量に！！
このレシピの生い立ち
おからパウダーブームで品薄になったけど、生おからは普通に売ってあるし、絶対作れるものやと思い作ってみました。
作り方
- 1
生おからを耐熱ボールに入れ、600wのレンジで6分づつチンしてはダマを潰しながら底から混ぜるを4回、5分を2回する。
-
- 2
サラサラにかわってくる。
-
- 3
サラサラになれば、テフロンのフライパンにうつし、弱火でカラカラになるまで根気よく水分を飛ばす。目安は30分。
-
- 4
出来上がれば、よく冷まし、そのままでも良いしミキサーにかけて細かくして密封できる容器に入れて、冷蔵庫で保存。
- 5
※冷めてから触ってみて、まだシットリしているようなら、さらに乾煎りをしてください。
- 6
2018.9.22変更しました。
- 7
600gの生おからが、215gになりました。
コツ・ポイント
ある程度レンジで水分を飛ばしたおからは、フライパンにうつしてゆっくり乾煎りしてください。仕上げまでレンジだけだと焦げやすいです。
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