ラディッシュの甘酢和え
農林水産省 @cook_40053737
ラディッシュは、愛知県の特産品のひとつ。作り置きすれば、彩りが足りないときに大活躍します。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
ラディッシュの甘酢和え
ラディッシュは、愛知県の特産品のひとつ。作り置きすれば、彩りが足りないときに大活躍します。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
作り方
- 1
ラディッシュを薄切りにし、塩を振って約30分おき、水気を絞る。
- 2
1、砂糖、酢をポリ袋に入れ、常温で5時間以上おき、味をなじませる。
コツ・ポイント
ラディッシュの中まで味が染み込むよう、薄切りにします。
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