ジャガイモは皮をむいて半分に切る。シリコンスチーマーに大匙1の水≪分量外≫を入れ4分30秒～5分チンする。

鍋にジャガイモ・水・調味料を入れ、蓋をして煮込む。水分がなくなりそうになったら粉ふき芋を作る要領で鍋をゆすって仕上げる。

器に盛り、ジャガイモを崩しながらそぼろと混ぜて食べるとおいしい。