ホイル乗せ♪鮭のマヨネーズ焼き

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ちょっと手間で美味しく♪
このレシピの生い立ち
ホイル焼きにマヨネーズの面倒なバージョン(笑)

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材料

２人分
  1. 生鮭の切り身 2切れ
  2. 玉ねぎ 1個
  3. マヨネーズ 適量
  4. 塩・ブラックペッパー 適量
  5. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    アルミホイルを2重にして、鮭より少し大きめの船型を作っておく。

  2. 2

    玉ねぎは半分に切ってから3～4mm幅に切る。フライパンに薄くオリーブオイルを敷き玉ねぎを広げる。

  3. 3

    鮭をペーパーの上に置き軽く水分を取り、両面に塩・ブラックペッパーを振る。

  4. 4

    フライパンに広げた玉ねぎの上に乗せ蓋をして、玉ねぎを焦がさないように弱火にかける。

  5. 5

    鮭に火が通ったら、火を止める。

  6. 6

    作って置いたアルミにまず玉ねぎを入れてから、鮭を乗せてマヨネーズをかける。

  7. 7

    マヨネーズに焦げ目が付いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎを炒めても良いけど、蒸し焼きは甘みが増すような気がします。焦がさないように気を付けて♪面倒な作り方ですが、弱火で放置している数分間は手が空きます。アルミの容器を作りましたが、耐熱皿でも良いと思います。玉ねぎを除きお弁当にも♪

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作るよりは食べる方が好きです(笑)簡単で美味しいメニューをメインに季節の食材を取り入れています。
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