我が家のなんつって地元名古屋の手羽先
あきのんママ @cook_40203035
子供も大好きな手羽先。大人は、ビール片手に暑い夏いいよねぇ(*^.^*)
激ウマの地元ならではの手羽先。
このレシピの生い立ち
子供が小さいのでワザワザ食べに行くのもな悩みと自宅飲みできないものかと試行錯誤の上、この味にたどり着きました。
我が家のなんつって地元名古屋の手羽先
子供も大好きな手羽先。大人は、ビール片手に暑い夏いいよねぇ(*^.^*)
激ウマの地元ならではの手羽先。
このレシピの生い立ち
子供が小さいのでワザワザ食べに行くのもな悩みと自宅飲みできないものかと試行錯誤の上、この味にたどり着きました。
作り方
- 1
手羽先の真ん中に包丁で切れ込みをいれる。裏も同様に。
もしくは、フォークでブスブスと穴を開ける。 -
- 2
容器に入れ△を入れてもみ込む。(今回は、手羽先&手羽元混合で)
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- 3
手羽先を冷蔵庫に入れて保存。その間にツケダレづくり。
- 4
ツケダレの材料を耐熱容器に入れて、レンジで600w で1分30分加熱。
かき混ぜ2分加熱。 -
- 5
冷蔵庫から手羽先を出し、水切りをする。
-
- 6
手羽先に片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げていく。
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- 7
作っておいたツケダレにからませる。
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- 8
お好みで、こしょう&七味唐辛子をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
手羽先に酒をもみ込み冷蔵庫で寝かせるとやわらかジュウシーになります。
素揚げでもよいのですがあえて片栗粉をまぶすことによってタレが絡み
やすくなります。
代用として鶏もも肉ですると甘辛唐揚げとしても美味しいです(^o^)v
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簡単♪カリっとうまっ♪揚げない甘辛手羽先 簡単♪カリっとうまっ♪揚げない甘辛手羽先
すみません。ほんとに簡単なんです。ですがお味は…こっくりなタレが手羽先に絡みついて激ウマなんです(°_°)!!!!!!
Haru…☆ -
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☆☆☆手羽先の名古屋風唐揚げ☆絶品 ☆☆☆手羽先の名古屋風唐揚げ☆絶品
甘辛タレをからめた皮のパリッパリッ！と中身のジューシーさが相まって、【激ウマ手羽先唐揚げ】です！ビールがすすみます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18883908
