ゆず胡椒チキン南蛮★レモン風味

なぎりん♪
なぎりん♪ @cook_40070660

ぴりっとゆず胡椒のジューシーチキンをレモン風味の南蛮酢に漬け込みました！宮崎娘がおくる本格チキン南蛮
このレシピの生い立ち
チキン南蛮は宮崎出身のおかあさんの１８番！それにアレンジを加えてみました♪
お父さんのお気に入り★

ゆず胡椒チキン南蛮★レモン風味

kaga0210's cooksnap of when they made ゆず胡椒チキン南蛮★レモン風味.
naodaihono's cooksnap of when they made ゆず胡椒チキン南蛮★レモン風味.
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材料

  1. 鶏もも肉 一枚
  2. ゆず胡椒 適量
  3. 塩コショウ 適量
  4. 卵 一個
  5. 小麦粉 適量
  6. ＊南蛮酢
  7. 醤油 大さじ２
  8. 砂糖 大さじ３
  9. 酢 大さじ２
  10. レモン汁 小さじ１
  11. ＊タルタルソース
  12. ゆで卵 一個
  13. サラダ玉ねぎ 半分
  14. マヨネーズ 大さじ５くらい
  15. 塩コショウ お好みで
  16. （あれば）粒マスタード お好みで
  17. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉を包丁の背でたたいてひらべったくする

  2. 2

    鶏肉に塩コショウ、ゆず胡椒をする。小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて１６０℃くらいでじっくり揚げる。

  3. 3

    南蛮酢の材料を鍋に入れ、煮立たせる。レモン汁は後入れ。

  4. 4

    揚がった鶏肉を南蛮酢に漬ける

  5. 5

    タルタルソースを作ります。ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにしてマヨネーズであえる。塩コショウで味をととのえる

  6. 6

    盛り付けて完成～★
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管理栄養士のたまごです(*^^*)簡単☆美味しい☆happyレシピを紹介できたらいいなとおもってます(^O^)
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