鮭塩麹焼き
さわごん @cook_40048161
西京焼より美味しいかもと好評です！
このレシピの生い立ち
京都の西京焼が大好きですがとても高級なのでしょっちゅうは買えないですが、ハナマルキの塩こうじがあればいつでもいつでも美味しく魚が食べられます！
鮭塩麹焼き
西京焼より美味しいかもと好評です！
このレシピの生い立ち
京都の西京焼が大好きですがとても高級なのでしょっちゅうは買えないですが、ハナマルキの塩こうじがあればいつでもいつでも美味しく魚が食べられます！
作り方
- 1
鮭の両面に塩麹をスプーンでまんべんなく塗ります。３時間以上冷蔵庫に置いてから焼きます。
- 2
皮目を上にしてトースターで軽く焦げ目がつくまで焼くか１９０℃のオーブンで３〜５分程度軽く焦げ目がつくまで焼けたら完成です
コツ・ポイント
焼く物の機種によって焼き加減は変わるので、調理中は焦げすぎない様にお気をつけ下さい！
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