ヘルシー鶏胸肉の塩酒蒸し
えいゆうた @cook_40203091
簡単！安くて美味しいヘルシーメニュー♪
このレシピの生い立ち
父から教わった、安くて簡単レシピ♪
材料が少なく、手軽にできるので、よく作ります☆
私はそのまま食べますが、父は棒々鶏風にし、きゅうりや白髪ネギと一緒にごまだれで食べるようです！
ヘルシー鶏胸肉の塩酒蒸し
簡単！安くて美味しいヘルシーメニュー♪
このレシピの生い立ち
父から教わった、安くて簡単レシピ♪
材料が少なく、手軽にできるので、よく作ります☆
私はそのまま食べますが、父は棒々鶏風にし、きゅうりや白髪ネギと一緒にごまだれで食べるようです！
作り方
- 1
鶏胸肉の厚みがある部分を開き、全体を裏表共にフォークで穴を開ける。
塩、コショウを裏表にすりこむ。 -
- 2
鍋に酒を入れ、皮を下にして鶏胸肉を入れる。
火にかけ蓋をして、中火で２分蒸し煮する。 -
- 3
裏返しにし、蓋をして弱火で4～5分。
-
- 4
こんな感じに水分がほとんどなくなります。火を止め、蓋をして２分蒸らす。
-
- 5
薄めに切って盛り付けて出来上がり♪
味は十分ありますが、お好みでポン酢や焼き肉のタレ、ごまだれなどつけてもOK！ -
コツ・ポイント
コショウは粗挽きの方が美味しい！
少し多めにふるとスパイシーで美味☆
胸肉はパサパサしがちですが、開いてフォークでたくさん穴を開ければ、出来上がりが柔らかくなります。
脂肪部分は取ってお掃除してあげるとより良いです！
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