ヘルシー！梅干しと野菜の鶏肉巻き
おみつさん２ @cook_40051630
鶏ムネ肉を使ってレンジ調理！
味付け無しで、素材を味わう優しい料理。
このレシピの生い立ち
暑くなってきた時の、冷やし料理！ひらめき♪
味付けが物足りない方は、ポン酢や大根おろし醤油などで食べても良いと思います。
ヘルシー！梅干しと野菜の鶏肉巻き
鶏ムネ肉を使ってレンジ調理！
味付け無しで、素材を味わう優しい料理。
このレシピの生い立ち
暑くなってきた時の、冷やし料理！ひらめき♪
味付けが物足りない方は、ポン酢や大根おろし醤油などで食べても良いと思います。
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- 1
野菜・梅干しの準備…キャベツ・芯の部分を均等な厚みに、エノキ茸・石附を切る、梅干し・種を取り除く。
- 2
鶏ムネ肉は皮を取り除き、縦半分に切り厚みが均等になる様に開く。
-
- 3
まな板に大きめのラップを敷き、キャベツ→鶏ムネ肉→エノキ茸→インゲン→梅干しをのせます。
-
- 4
全ての材料をのせたら、ラップを使い巻き寿司の要領で巻き、キャンディー止めをして皿に並べる。
-
- 5
皿に並べた鶏肉を、600Wの電子レンジで6分加熱して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
- 6
冷やした鶏肉を食べやすい厚みに切り、グリーンリーフを敷いたお皿に盛り、万能ネギを散らせば出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏ムネ肉の厚みを均等にする。
レンジ加熱したら、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れる。
つくれぽ
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