三つ葉のすまし汁
農林水産省 @cook_40053737
三つ葉は愛知県の特産品の一つ。シンプルだからこそ丁寧に作りたいですね。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
三つ葉のすまし汁
三つ葉は愛知県の特産品の一つ。シンプルだからこそ丁寧に作りたいですね。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
作り方
- 1
熱湯の中に三つ葉を数秒間つけ、結び三つ葉を作る。
- 2
鍋にかつおだしを入れ加熱し、塩と薄口醤油で味を調える。
- 3
器に1を入れ、2をそそぐ。
コツ・ポイント
結び三つ葉は2本で作ると、盛ったときの見栄えが良くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18884712
