簡単絶品・普通のポテトサラダ

ペチペチペーチ @cook_40127611
家庭で作るジャガイモをベースにしたサラダです。取り分けてから、トマトサラダ(工程8)を合わせると絶品です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジ(粉ふきいもにしてから作る)しました。
作り方
- 1
鍋に卵を置き卵に被るくらいの水(分量外)と大さじ1の塩(分量外)を入れて強火で煮る。沸騰したら火を止めて15分ほどおく。
- 2
ジャガイモの皮を剥いて、8等分にする。
- 3
深めのフライパンに水を入れて強火で沸騰したら2のジャガイモを入れて、水気が無くなるまで煮る。
- 4
3のフライパンにバターを入れて軽く塩胡椒をする。良く混ぜる。
- 5
胡瓜のヘタを取り、薄くスライスする。ハムを細かく(5mm×10mm)に切る。3のフライパンに入れる。
- 6
1の卵のからを剥き、卵黄を取り出して、3のフライパンに入れる。卵白はみじん切りにして3のフライパンに入れる。
- 7
チーズをちぎって、3のフライパンに入れる。
- 8
小鉢に◆の調味料を入れて良くかき混ぜる。かき混ぜたものを3のフライパンに入れて、かき混ぜて馴染ませたら出来上がり♪
- 9
取り分けてからトマトサラダ(レシピID:18926656)を加えるとより美味しくなります。
コツ・ポイント
仕上がりがべちゃっとならないよう、ジャガイモは煮すぎないようにしてください。煮すぎた場合は焦がさないように水気を飛ばしてください。
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