オリーブオイルで★揚げない牡蠣フライ★
JlovesS @cook_40051086
Jan 27 '14 話題入り感謝です
パン粉を細かくして油の吸収率を下げて揚げ焼きで極限まで油を少なくしています♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも牡蠣フライを食べたい~！という欲求にかられて。
いかに揚げものをヘルシーにするかを研究中！
オリーブオイルで★揚げない牡蠣フライ★
Jan 27 '14 話題入り感謝です
パン粉を細かくして油の吸収率を下げて揚げ焼きで極限まで油を少なくしています♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも牡蠣フライを食べたい~！という欲求にかられて。
いかに揚げものをヘルシーにするかを研究中！
作り方
- 1
牡蠣を良く洗い水気を切って塩、胡椒をする。
- 2
パン粉をすり鉢で細かくする。
卵と片栗粉をそれぞれの器に準備する。
-
- 3
１の牡蠣に片栗粉→卵→パン粉の順番につけていく。
- 4
小さめの鍋にオリーブオイルを底から１cmくらい入れ（油が少量で済むので）両面をカリッとするまで揚げ焼きする。
- 5
油を切って器に盛って完成~！
- 6
Jan 27 '14 話題入り
作ってくださった皆様ありがとうございます(^_-)-☆
- 7
コツ・ポイント
火を通し過ぎると身が硬くなるのでほどほどに~！
レモンが写ってませんが是非レモンを絞ってください★
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