ブロッコリーの茎のおかか醤油マヨ和え

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国連WFP協会 @cook_40200211

あと一品のおかずとしても、お酒のアテとしても☆
このレシピの生い立ち
茎がもったいないと思っていたので考えたレシピです＾＾

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材料

2人分
  1. ブロッコリーの房 4房程
  2. ブロッコリーの茎 1本程度
  3. おかか 適宜
  4. 醤油 数適
  5. マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎を5mm程の厚さに薄切りする。房も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    おかか、醤油、マヨネーズを混ぜておく。

  3. 3

    お湯を沸騰させ、初めにブロッコリーの茎、次に房の入れ、1分30秒ほど茹でる。

  4. 4

    茹で上がったブロッコリーに２を和えて器に盛りつける。

コツ・ポイント

ブロッコリーは歯ごたえが重要。茹で過ぎに注意！
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