具材を好きな大きさにきる。豆腐は水切りしてます。

200ccのお湯でにんじんが柔らかくなるまで煮たら、ルーを溶かし、塩胡椒。
いい感じのとろみにする。

アボカド、豆腐にとろけるチーズをのせて2をかけ、パン粉少々。
トースターで焼いたら出来上がり。