超簡単！!ヘルシーチャプチェ
まりんぷー @cook_40045825
韓国のチャプチェの春雨って、太くて、プリプリしていませんか？手に入れ難いので、似ている白滝で代用！!ヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
屋台でチャプチェにハマったのですが、本場の太めのプリプリ春雨（さつまいもが原料）がなかなか手に入らなかったので、似た感じの白滝で作ってみたらビンゴ!!
でん粉が原料の春雨より低カロリーでお財布にも優しい白滝サマサマです♪
ぜひお試しを!!
超簡単！!ヘルシーチャプチェ
韓国のチャプチェの春雨って、太くて、プリプリしていませんか？手に入れ難いので、似ている白滝で代用！!ヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
屋台でチャプチェにハマったのですが、本場の太めのプリプリ春雨（さつまいもが原料）がなかなか手に入らなかったので、似た感じの白滝で作ってみたらビンゴ!!
でん粉が原料の春雨より低カロリーでお財布にも優しい白滝サマサマです♪
ぜひお試しを!!
作り方
- 1
沸騰したお湯で白滝を２分程度茹で、ザルにあけます。玉ねぎ・人参・ピーマン（ニラは5センチ幅に）はスライスしておきます
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、にんにく・生姜を入れ、香りが出てきたら、肉・玉ねぎ・人参を加え強火で3分程炒めます。
- 3
2に白滝・ピーマン（ニラ）・調味料を加え、中～強火で、汁気が無くなるまで炒めて出来上がりです
コツ・ポイント
あらかじめ白滝を茹でておくと、灰汁が抜け、味が染み込みやすくなります。
春雨でももちろんOKです！！
今回は冷蔵庫にあった、しめじとパプリカを入れて作りました。
お好みで色々な野菜を投入しちゃってください！！
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チャプチェ風彩り野菜のコチュジャン炒め チャプチェ風彩り野菜のコチュジャン炒め
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18887721
