作り方
- 1
豆腐と、豆腐がかぶるくらいの水を鍋に入れて強火にかける
- 2
沸騰したら弱火にして、そこから3分煮る
- 3
取り出した豆腐をブレンダーにかけるか裏ごしする
コツ・ポイント
豆腐はグツグツ煮てしまうと固くなるので注意。
冷凍すると味や食感が変わってしまうので、冷凍保存は避ける。
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