卵を卵黄と卵白に分けます。
☆卵黄は中ボウル、卵白は小ボウルに分けると泡立ちが良くなります☆

★メレンゲを作ります★
卵白を軽く泡立てます。
泡立て器が濡れていると泡が立ちにくいので注意してください☆

砂糖の半分の量を加え角が立つまで混ぜます。
そのままでも大丈夫ですが氷水で冷やしながら混ぜると泡が立ちやすくなります☆

卵黄に残りの砂糖を加え白っぽいクリーム状になるまで混ぜ、HMと水とサラダ油とバニラエッセンスを入れ混ぜ合わせます。

⑥に④のメレンゲを半分入れ、ゴムベラで下からすくうようにサックリ混ぜます。
残りのメレンゲを入れ、全体に混ぜ合わせます。

型に流し入れ、持ち上げトントンと底を叩きつけ空気抜きをします。

170度に予熱したオーブンで40分焼きます。
※焼き始めて5分後に、3〜4ヶ所切れ目を入れ、続けて焼きます。

ペットボトルを利用し、そのまま逆さまにして冷やし、
型から外して出来上がりです☆