作り方
- 1
れんこんはよく洗って皮をピーラーで剥き、
約3ミリの半月切りにする（太いものは約3ミリのイチョウ切りに） - 2
1を、酢水にさらす（分量外）
- 3
水菜を洗い、5㌢長さにカット
- 4
2を、沸騰したお湯で2分茹で、ザルにあげる（水にさらさない）
- 5
4が熱いうちに、ボウルに移し、塩をふり、レモン汁を振りかける
- 6
5に、軽く油を切ったツナ、マヨネーズ、3を入れよく和える
コツ・ポイント
れんこんは、熱いうちに味をつけるとよく馴染みます♡
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