メキ風♪マッシュポテトのミートグラタン

Name: メキ風♪マッシュポテトのミートグラタン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュポテト(下記リンク参照) 4人分(約400-500g); にんにく(みじん切り) 1/2片; 牛豚ひき肉 300-400g; 玉ねぎ・セロリ(みじん切り) 各1/2分; 人参・パプリカ(片方でもOK、みじん切り) 各1/2分; 青唐辛子(ハラペーニョor辛味が苦手な方はしし唐ピーマン) 1-2本; オリーブオイル(orバター) 小1; ＊野菜ジュース 大2; ＊酒(今回は赤ワイン) 大1; ＊ケチャップ 大1; ＊チリパウダー(or唐辛子輪切り) 小1-2; ＊クミン・コリアンダー(orマサラ等のミックススパイス) 各小1/2(ミックス小1); ＊パプリカパウダー・オレガノ・ナツメグ(無くてもOK) 少量; チーズ(無くてもOK) 適量; イタリアンハーブ・ローズマリー 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

ガーリック風味のふわわんマッシュポテトの下には、メキシカンな香りのするスパイシーな挽肉が存在感を発揮♪ナイスコンビです！

このレシピの生い立ち
メキシカン・フードのスパイスが大好き！お肉を沢山食べるメキシコ料理ですが、ポテトやビーンズと絡めて食べたりするので、一緒に大皿で焼き上げてグラタン風にしてみました♡
そのままやパンに塗ったりすると美味しい～♪

ガーリック風味のふわわんマッシュポテトの下には、メキシカンな香りのするスパイシーな挽肉が存在感を発揮♪ナイスコンビです！

メキ風♪マッシュポテトのミートグラタン

ゆりーずきっちん @cook_40111216

ガーリック風味のふわわんマッシュポテトの下には、メキシカンな香りのするスパイシーな挽肉が存在感を発揮♪ナイスコンビです！

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材料

4人分

マッシュポテト(下記リンク参照) 4人分(約400-500g)
にんにく(みじん切り) 1/2片
牛豚ひき肉 300-400g
玉ねぎ・セロリ(みじん切り) 各1/2分
人参・パプリカ(片方でもOK、みじん切り) 各1/2分
青唐辛子(ハラペーニョor辛味が苦手な方はしし唐ピーマン) 1-2本
オリーブオイル(orバター) 小1
＊野菜ジュース大2
＊酒(今回は赤ワイン) 大1
＊ケチャップ大1
＊チリパウダー(or唐辛子輪切り) 小1-2
＊クミン・コリアンダー(orマサラ等のミックススパイス) 各小1/2(ミックス小1)
＊パプリカパウダー・オレガノ・ナツメグ(無くてもOK) 少量
チーズ(無くてもOK) 適量
イタリアンハーブ・ローズマリー適量

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作り方

1
ID:18860624 「奇跡のふわわんマッシュポテト」を用意する。ねっとりもったりするくらいで、火を止める♪
2
フライパンにオイルとニンニクを熱す。玉ねぎを炒め透き通ったら、他の野菜を炒める。火が通ったら挽肉を炒める。
3
色が変わったら*を入れ、中火で水気を飛ばす様に(焦がさない様)炒める。パラパラしてきたら、火を止め、大皿の底に敷く。
4
マッシュポテトをたっぷり上から被せかけ、チーズを乗せる。ハーブ類とペッパーで整える。
5
予熱オーブン200度で15-20分焼く。程良い焼き色がついたら、完成！♪
6

10/24'15グラタンカテゴリ2/16'16ニュース
9/22'16 合いびき肉カテゴリ
掲載ありがとうございます！♡

コツ・ポイント

②では、十分肉汁が出るので、オイルは香り程度に少なめ☆挽肉を炒める時は、焦がしすぎない様に注意☆後でオーブンに入れるので、色が変わったくらいで止めるとジューシーです♪

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2015/09/27 02:10に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

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