そぼろと大根のみぞれ雑煮

そぼろと大根のみぞれ雑煮-レシピのメイン写真

そぼろと大根のみぞれ雑煮

（の_の。） @cook_40103452

鶏ひき肉と大根おろしのほっこり優しいお雑煮です。食べ応えもあります。
余った汁はうどんや雑炊にしても美味しいです◎
このレシピの生い立ち
辛味餅用の大根おろしを入れてみたら美味しかったので。

鶏ひき肉と大根おろしのほっこり優しいお雑煮です。食べ応えもあります。
余った汁はうどんや雑炊にしても美味しいです◎
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辛味餅用の大根おろしを入れてみたら美味しかったので。

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鶏ひき肉と大根おろしのほっこり優しいお雑煮です。食べ応えもあります。
余った汁はうどんや雑炊にしても美味しいです◎
このレシピの生い立ち
辛味餅用の大根おろしを入れてみたら美味しかったので。

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余った汁はうどんや雑炊にしても美味しいです◎
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材料

2〜3人分

餅お好きな数
鶏ひき肉 100〜150g
大根の葉 5cm分くらい
塩ひとつまみ
★水 200ml
★めんつゆ（濃縮） 100ml
★みりん 50ml
大根おろし（水分もそのまま） 1/2個分
三つ葉お好みの量
いくら（あれば）お好みの量

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作り方

1
餅を焼いておく。
2
ひき肉と細かく刻んだ大根の葉を、塩を振ってひき肉に火が通るまでサッと炒める。
3
★を入れて一煮立ちさせる。
4
大根おろし、焼いた餅を入れて、餅が柔らかくなるまで煮る。
器に盛り付けて、お好みで三つ葉やいくらを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

大根の葉は、あまり炒めすぎないほうがシャキシャキして美味しいと思います。
たまたまいくらがあったけど、普段は贅沢なのでいくらは無しですw

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（の_の。） @cook_40103452

2019/01/03 06:07に公開

料理は実験と思ってます。たくさん料理を食べ、未知の食材や味に出会い学び、色々な組み合わせを試し、新しく美味しい料理を生み出したいです。（なのでたまに奇抜なレシピをアップします。冒険したくない方には合わないかも…）それにしても、料理写真を美味しそうに撮るスキルを身につけたい泣

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このレシピのキーワード

雑煮そぼろみつば大根の葉大根おろしいくらとりひき肉お餅

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