水菜は4cm幅に切る。くるみは食べやすい大きさに砕く。ボウルにAを混ぜ合わせる。

鶏肉は一口大の大きさに切り、塩、こしょうをまぶす。

里芋は皮をむき1cm幅の輪切りにする。

フライパンにオリーブ油を引き、2、3を加えて両面焼き色をつけて全体的に火を通す。

4にAを加えて煮詰め、全体的に絡めたら、塩、こしょうで味を調えて器に盛り付け、くるみをのせて水菜を添える。