バターと卵は室温にもどしておきましょう。粉類はふるっておきましょう。
オーブンは180度に温めておく。

室温に戻して柔らかくなったバターをホイッパーで混ぜクリーム状にしたら砂糖を2,3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる

2に溶いた卵を少しずつくわえ混ぜ合わせる。その後、バニラエッセンスを数滴加え、さらに混ぜ合わせる。

3にふるった粉を一気に加え、ゴムベラでさっくり混ぜあわせる。

生地をクッキングシートをひいたパウンドケーキ型に入れる。真ん中を少し窪ませると綺麗に割れます。

180度のオーブンで35分~40分焼く。
竹串をさして、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。