動画もぜひ！https://www.youtube.com/watch?v=L1ic_VelF-M

バターは常温で柔らかくしておく。常温の卵を準備（冷たければぬるま湯などで温めておく）

アーモンドプードル以外の粉類（※印）を一緒にふるっておく。オーブンを200℃に予熱。

型にバターを塗って強力粉をまんべんなくふりかけ、余分な粉は叩いて落とし、冷蔵庫に入れておく。

チョコをボウルに入れる。タブレットタイプを使用しました。大きな塊の場合は、小さめに切ってください。

チョコを溶かす。まず、小鍋でお湯を沸騰させ、火を止める。

そこへチョコの入ったボウルをのせる。お湯にボウルが直接触れないよう注意（分離防止）。そのまま30秒待つ。

ヘラなどでなめらかに溶かし、鍋から外して少し冷ましておく。

柔らかくして置いたバターを練って、クリーム状にする。

ホイッパーでぐるぐると混ぜて、少し空気を含ませてから、

グラニュー糖を3回に分けて入れ、よくすり混ぜる。

グラニュー糖を全て入れ終わったら、白くふんわりするまでよく混ぜる。（ポイントです）

卵をサラサラの水状によくほぐす。卵は常温のものを使ってください★冷たいとバターと乳化しづらく、ケーキの食感が落ちます。

卵を4回に分けて入れ、一回ごとによく混ぜる。滑らかな状態になってから次を入れる。最初の1回目は少なめに入れた方がいいです

全て入れ終わったら、生地がなめらかで少しきゅっと締まるまで混ぜる。

アーモンドプードルを入れて、ダマをつぶしながらよく混ぜる。バニラオイルを入れて混ぜる。

溶かしておいたチョコレートを入れる。バターが溶けないよう常温まで冷まして入れてください。固すぎず熱すぎずがポイントです。

3でふるっておいた粉類を一度に入れ、折り混ぜる。最初は粉が飛び散りやすいのでゆっくり混ぜた方がいいです。

粉っぽさがなくなったら、チョコチップを入れざっくり混ぜる。チョコチップは上に散らすので少し残しておく。

型に隙間なく入れたら、残しておいたチョコチップを散らす。

焼きあがったら、型を落として焼き縮みを防ぐ。そのまま10～15分冷ます。

温かいうちに型からだして、二重にラップする。常温で1日寝かせる。