フムス（ひよこ豆のペースト）
えだまめ母さん @cook_40097068
バター・マーガリンの代わりにどうぞ。パンに塗ったり、ドレッシングにしたり、カレーに入れてとろみを出したり。油不使用。
このレシピの生い立ち
ビーガン生活になってからの、我が家の必須常備品。2歳の息子も大好き。
フムス（ひよこ豆のペースト）
バター・マーガリンの代わりにどうぞ。パンに塗ったり、ドレッシングにしたり、カレーに入れてとろみを出したり。油不使用。
このレシピの生い立ち
ビーガン生活になってからの、我が家の必須常備品。2歳の息子も大好き。
作り方
- 1
すべての材料をフードプロセッサーにかける。
- 2
ビンに入れて保存。1週間くらい持ちます。
-
- 3
タヒニ（地中海の練りごま）を大さじ２入れると、食感がなめらかになります。
コツ・ポイント
ひよこ豆の水煮の水分は、最初は別にとり分けておいて、大さじ３くらいから足して好みのとろみ加減にしてください。
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