鶏もも肉のコンフィ（簡易版）
２９むちを @cook_40201097
家庭で簡単に作るためのバージョンです。保存がきくので多めに作って、今日は料理したくないー、ってときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
手抜きでサッと見栄えのいいものを作りたいときに便利です♪
鶏もも肉のコンフィ（簡易版）
家庭で簡単に作るためのバージョンです。保存がきくので多めに作って、今日は料理したくないー、ってときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
手抜きでサッと見栄えのいいものを作りたいときに便利です♪
アプリでひらく作り方
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＊事前の下準備はしっかりしたほうがいいのですが、今日は最短レシピで・・・
- 2
鶏肉にびっちり、ハーブソルトをまぶしてください。
- 3
１００℃未満の温度で、フライヤーで２時間くらい煮てください。
- 4
冷ましてください。
- 5
肉に脂がのってるので、フライパンに油を引く必要はありません。中火でじっくりと両面焼いてください。
- 6
このとき一緒に、付け合わせ野菜を焼いてもよいですね♪
（写真はアンダーに長芋のソテーを引いてます） - 7
ソースはなんでも合います。写真ではバジルソースを使ってますが、ソース無しでももちろんオッケーです。
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コツ・ポイント
気にするのは③の温度管理だけです。
温度がそれ以上上昇しない火加減だけ見つければ、あとはキッチンタイマーでも仕掛けて掃除でも他ごとでもしてればいいので、手がかかりません。
後は食べる直前に、フライパンで焼くだけです。
つくれぽ
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