さつま芋とブロッコリー粒マスタードサラダ
ツキちゃんママ @cook_40088157
ブロッコリーの歯応えにさつま芋のホックリ感！甘いお芋に粒マスタードがピリッと合います！
このレシピの生い立ち
お芋の美味しい季節なんで、今日は緑がきれいなブロッコリーと合わせてサラダにしてみるか~
て感じで、乾物ストックひじきも加えてみましたヽ(・∀・)ノ粒マスタード合いますよ(*^^*)カラシが苦手な娘も、これは美味しいとパクパクです(*^^*)
さつま芋とブロッコリー粒マスタードサラダ
ブロッコリーの歯応えにさつま芋のホックリ感！甘いお芋に粒マスタードがピリッと合います！
このレシピの生い立ち
お芋の美味しい季節なんで、今日は緑がきれいなブロッコリーと合わせてサラダにしてみるか~
て感じで、乾物ストックひじきも加えてみましたヽ(・∀・)ノ粒マスタード合いますよ(*^^*)カラシが苦手な娘も、これは美味しいとパクパクです(*^^*)
作り方
- 1
さつま芋は1.5㎝角切りにして柔らかくなるまで茹でる。レンジでもOK！
- 2
ブロッコリーは子房に分けたものを半分に切る。塩、少々(分量外)で30秒~1分ほど茹でる。水気はキッチンペーパーでとる。
- 3
ひじきは水で戻して◇をふりかけラップをしレンジで20秒ほどチンする。余分な汁気はキッチンペーパーでとる。
- 4
さつま芋、ブロッコリー、ひじきを●で和える。
-
- 5
器に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
具材の汁気をシッカリとる。芽ひじきでなく長ひじきの場合、レンジ加熱後、汁気をきって5mm~1㎝ぐらいにカットで！粒マスタードの量はお好みで調整を！(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18891657
