簡単★もちもち〝あけぼの大豆ケージョ”
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
ポンデケージョの中に、大粒のあけぼの大豆を入れて焼き上げました。もちっと塩味で、大豆の甘みがひきたちます。
このレシピの生い立ち
身延町の地域おこし協力隊は、地域の在来大豆を使った新しい味を研究中です！
簡単★もちもち〝あけぼの大豆ケージョ”
ポンデケージョの中に、大粒のあけぼの大豆を入れて焼き上げました。もちっと塩味で、大豆の甘みがひきたちます。
このレシピの生い立ち
身延町の地域おこし協力隊は、地域の在来大豆を使った新しい味を研究中です！
アプリでひらく作り方
- 1
あけぼの大豆以外をボウルに入れてよく混ぜます。白玉粉が混ざりにくい時は生地を寝かせてから再度練ってください。
- 2
生地をラップでくるんで、1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。その間にあけぼの大豆をゆでます。ゆで方は↓
- 3
大豆をざるにあけ、少し乾かします。その間に生地を等分して丸めましょう。
-
- 4
あけぼの大豆を5粒～6粒くらい、生地に混ぜて丸めます。中に包んでもいいですが、外側に少し顔を出すのもGOOD
-
- 5
190～200℃のオーブンで約12分、うすく色が着くまで焼きます。
-
- 6
手前は大豆が生地から顔を出したもの、奥は生地に包み込んだものです。
-
コツ・ポイント
調理時間目安 1時間半（生地を寝かせるため）
あけぼの大豆時短早茹でのレシピはこちら！
ID:18893095
お子様と一緒に楽しく丸めてください！
焼き立てを召し上がれ♪
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