和梨コンポート
のあこ嬢 @cook_40130456
安いシャンパンのハーフボトルで
旬の和梨を美味しいコンポートに(ˊ˘ˋ*)♡
冷やしてそのまま！お菓子作りに！
このレシピの生い立ち
余った煮汁は水で割ってレモン汁をプラスしてジュースにしたり、水と砂糖を足してコンポート作りに再利用できます*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
梨の皮をむき、縦半分に切り
種の部分をスプーン等で丸くくり抜く
※包丁で切るより無駄がなく仕上がりがキレイ！ - 2
鍋に梨を敷き詰め、
シャンパンを全部そそぐ
梨の量が少なければ
半分くらい残して飲んでください( ^ω^ ) - 3
水を梨が浸るくらいまで入れる
- 4
レモン汁を適量入れる
(ポッカレモン等でokです) - 5
中火にかけて沸騰して
アルコールがとんできたら砂糖を入れる
ここはお好みでいいですが
甘めにした方が保存がききます - 6
弱火にし、落し蓋をして10～30分煮る
※食感を残したければ短めに、
柔らかい方が好きなら長めに - 7
火を止めてあら熱がとれるまで冷ます
- 8
密閉容器に煮汁ごと入れ、冷蔵庫で保存する
コツ・ポイント
むいて切って材料放り込むだけです(･∀･)
汁気も多いし焦げ付く心配もありません♪
梨3つ以上が作りやすいかと思います。
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