直ぐに飴色＊本格オニオングラタンスープ
飴色玉ねぎに拘らなくても
お手軽＊簡単なのに本格的な味に仕上がります。これからの季節にぴったり！いつでも気軽に作れます♡
このレシピの生い立ち
カリフォルニアのベーカリーレストランでは定番のスープ。こっくりとした味わいのスープを自宅で簡単に作りたいと思いました。これから冬に向かって寒くなる季節。子供達からのリクエスト上位に入るスープです。
別レシピですが牛スジスープの残りを加えても
直ぐに飴色＊本格オニオングラタンスープ
飴色玉ねぎに拘らなくても
お手軽＊簡単なのに本格的な味に仕上がります。これからの季節にぴったり！いつでも気軽に作れます♡
このレシピの生い立ち
カリフォルニアのベーカリーレストランでは定番のスープ。こっくりとした味わいのスープを自宅で簡単に作りたいと思いました。これから冬に向かって寒くなる季節。子供達からのリクエスト上位に入るスープです。
別レシピですが牛スジスープの残りを加えても
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ！
…粉チーズ忘れてます… -
- 2
玉ねぎをスライスします
食感を変えるために、一つは繊維に沿うようにスライス。残りの二つは繊維に逆らうようにスライスします -
- 3
スライスした玉ねぎにグラニュー糖大さじ1杯をまぶし、耐熱ボールに入れてレンジで加熱します。600wで10分加熱します。
-
- 4
お鍋に加熱してしんなりした玉ねぎを入れ、バター2掛、オリーブオイルを加えて強火で5分〜10分炒めていきます。
-
- 5
玉ねぎに少し色がついたら、お鍋に1リットルの水を入れ、にんにくをスライサーでスライスして入れます。
-
- 6
沸騰したところに、ビーフコンソメ大さじ2杯、パルメザンチーズ大さじ2杯入れて、強火で5分加熱します。
-
- 7
器にスープを入れたとろけるチーズを入れて、パセリを散らしたら完成です。スープにバゲットを入れてチーズを乗せてチンもご馳走
-
- 8
画像追加します
-
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかりレンジで加熱。グラニュー糖(砂糖でもOK)の効果で飴色になるのが早くなりますが、飴色にならなくても大丈夫。
ビーフコンソメがいい仕事をします
おもてなしスープにするなら、バケッドを浮かべてチーズをのせたらオーブンで加熱。
つくれぽ
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