作り方
- 1
フライパンで油を引かず、お肉を皮側から焼き目がつくまでフタをして焼く。
- 2
お肉を焼いている間に梅干しから種を取り出し、包丁でペースト状にする。
- 3
鶏肉に両面焼き目が付き、火が通ったら塩コショウする。
- 4
塩コショウが馴染んだらペースト状にした梅を入れて全体に絡める。
- 5
お皿に盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
鶏肉を焼きすぎると固くなるので注意。
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