作り方
- 1
エビは背ワタを取り片栗粉大匙1で揉み込み 冷水で洗い流し臭みをとりバッドに並べ水気を切る
- 2
1のエビを食感がのこるくらい細かく切る。長ネギはみじん切りする。
- 3
キャベツみじん切りはラップをしてレンジで2分加熱して水気を切る
- 4
生姜、にんにくすりおろしを小匙1くらい作る。
- 5
鶏モモひき肉と2のエビをボールに入れ酒をふっておく
- 6
5に3のキャベツを水気を絞ってから加え
生姜、にんにく、ガラスープ、醤油、ごま油、塩、卵黄を加え混ぜる -
- 7
5を15等分くらいに分け、餃子の皮に包み、5分
蒸して完成。
低カロリーで美味しいものをいつも考えます。食べることや旅行が好きで行った先のローカルな料理も後で調べて勉強し作ります。イタリア料理が一番好きですがイタリアへはまだ行ってません。好きな料理研究家は栗原はるみ先生です。
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