１を、熱湯で２０秒くらい茹でて、冷水にとり、皮をむく。（湯むき）

清潔な器に湯むきしたトマトとブドウを入れ、マリネ液の材料を混ぜ合わせて注ぎ、ミントとレモンをあしらう。

冷蔵庫で一日以上冷やして頂きます。