根菜たっぷり☆筑前煮☆
ayn☆21 @cook_40188033
いつもフライパンで大量に作ってます！優しい味の筑前煮です！色んな具材が楽しめます(｡>∀<｡)
このレシピの生い立ち
母乳育児の時に根菜がいいと聞いて大量に作って毎日食べていました！調べたレシピを自分の味好みにしました。
根菜たっぷり☆筑前煮☆
いつもフライパンで大量に作ってます！優しい味の筑前煮です！色んな具材が楽しめます(｡>∀<｡)
このレシピの生い立ち
母乳育児の時に根菜がいいと聞いて大量に作って毎日食べていました！調べたレシピを自分の味好みにしました。
作り方
- 1
全ての材料を食べやすい大きさに切ります。こんにゃくはアク抜きしてから手でちぎって下さい。
- 2
油を少ししき鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら、人参、たけのこ、ゴボウを入れ炒めます。1〜2分炒める感じでいいです。
- 3
※ここで里芋入れてもいいです。
- 4
次に、☆印の調味料と椎茸を入れ中火より少し弱めで煮込みます。
- 5
沸騰してきたら、里芋とさつま揚げとこんにゃくを入れて煮込んでいきます。アクが出たら取ってください。
- 6
汁気が少なくなるまで混ぜながら煮詰め、火を止めて少し冷まして味を染み込ませて完成！
食べる前にまた温め直して下さい。
コツ・ポイント
里芋は早く入れすぎるとデロデロに。遅いと固めです。
里芋の出来上がりを目安にするといいと思います。
私はデロデロがあまりすきじゃないので、遅めに入れてます。
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