簡単かぼちゃのサラダ♪作り置き☆お弁当に

Name: 簡単かぼちゃのサラダ♪作り置き☆お弁当に
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 約300g; ハム 6枚; マヨネーズ 50g; カシューナッツ 45g; 塩こしょう 少々

はるぴんのママ @cook_40178486

ハムとカシューナッツ、マヨネーズを混ぜて完成です
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が苦手な子どもたちに、かぼちゃを食べる方法を考えて生まれたレシピです。彩りもいいし、お弁当にはチーズを載せて焼いても美味しい。

簡単かぼちゃのサラダ♪作り置き☆お弁当に

はるぴんのママ @cook_40178486

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材料

かぼちゃ約300g
ハム 6枚
マヨネーズ 50g
カシューナッツ 45g
塩こしょう少々

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作り方

1

かぼちゃは種を取り洗い、煮えやすいように2〜3cm大くらいに切ります。
2

鍋にかぼちゃを入れ、かぶるくらいの水を入れ茹で、火が通ったら水分を捨て火に戻し、鍋の中の水分を飛ばして火を止めます。
3
ハムは3〜4等分にして細切りに
4
カシューナッツは一粒を3〜4等分に切ります
5
全ての材料をボウルに入れ混ぜて完成。
かぼちゃは崩れてOK。塊とペーストが混ざってるくらいが美味しいです。

コツ・ポイント

かぼちゃの水分を飛ばすこと。飛ばさないと水っぽくなってしまいます。

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つくれぽ

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はるぴんのママ @cook_40178486

2017/02/25 01:37に公開

2017.8.9発売のクックパッド本に掲載されました。子ども4人(下は18歳)　に　孫1人(小3)。一番下の子が5歳の時に糖質制限ダイエットで1ヶ月に7キロ痩せて以来、糖質抜けば痩せる！を信じ努力したりしなかったり？基本、テキトー、大雑把。母になった娘に残すため、目分量を実際に計り直し、失敗しないコツを常時見直して追記。簡単なレシピばかりですが、どうぞよろしくお願いいたします✨

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃハムカシューナッツ

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