作り方
- 1
大根の皮を厚く剥く。食べ易い長さに切り、２mm幅くらいの千切りにする。
- 2
フライパンに油を引き、しんなりするまで炒める。火を弱めて、めんつゆ、みりんを入れ汁気が無くなるまで炒める。
- 3
火を止めて、ラー油、万能ねぎ、すり胡麻を加える。
コツ・ポイント
少し固めが美味しいです。
ラー油は、『食べるラー油』でも『七味唐辛子』などお好きなものを使ってください。
めんつゆは、３倍濃縮でした。
大根の水分などで味が変わると思いますので、お好みの味に調整してください。
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