節約♪大根の皮できんぴら♪
dora-neko @cook_40035180
節約メニューです♪大根の皮だってゴミにしないで調理すれば立派なおかずになりますよ！！
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのがもったいなくて作りましたｗ我が家では大根の煮物を作る時は必ずこの料理も出ます。そして味噌汁にも大根の皮を入れますｗ
節約♪大根の皮できんぴら♪
節約メニューです♪大根の皮だってゴミにしないで調理すれば立派なおかずになりますよ！！
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのがもったいなくて作りましたｗ我が家では大根の煮物を作る時は必ずこの料理も出ます。そして味噌汁にも大根の皮を入れますｗ
作り方
- 1
大根の皮、にんじんは千切りに。（にんじんは皮を剥かずに良く洗って千切りにしちゃってOK）
- 2
フライパンを熱し、ごま油を温めて（1）を入れ炒める。
- 3
油が回ってきたらめんつゆをいれ、水気がなくなるまで炒める。
- 4
お好みですりゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
味付けはめんつゆではなくて普通のきんぴらごぼうの味付けでOKです。めんつゆは3倍濃縮くらいのを使ってください。（我が家はヤマサの昆布つゆを使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17508431
