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【作り置き】大根とこんにゃくの食べラー煮
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【作り置き】大根とこんにゃくの食べラー煮-レシピのメイン写真

【作り置き】大根とこんにゃくの食べラー煮

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

圧力鍋で簡単です!
和風になりがちな大根の煮物も食べるラー油で中華風に!

このレシピの生い立ち
大根と鶏肉の煮物がマンネリ化してたので食べるラー油を入れてみたら家族の人気メニューに♫

圧力鍋で簡単です!
和風になりがちな大根の煮物も食べるラー油で中華風に!

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大根と鶏肉の煮物がマンネリ化してたので食べるラー油を入れてみたら家族の人気メニューに♫

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【作り置き】大根とこんにゃくの食べラー煮

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

圧力鍋で簡単です!
和風になりがちな大根の煮物も食べるラー油で中華風に!

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大根と鶏肉の煮物がマンネリ化してたので食べるラー油を入れてみたら家族の人気メニューに♫

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和風になりがちな大根の煮物も食べるラー油で中華風に!

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉 150g
  • 大根 1/3本
  • こんにゃく(あく抜き) 200g
  • ※食べるラー油 大さじ1
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※万能醤油(醤油2:みりん1:酒1) ID19870909 大さじ3
  • ※鰹だし(顆粒) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏肉、5ミリ幅のいちょう切りにした大根、一口大にちぎったこんにゃくをいれる

    • 【作り置き】大根とこんにゃくの食べラー煮作り方1写真
  2. 2

    ①に※の調味料をいれる

    • 【作り置き】大根とこんにゃくの食べラー煮作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋の蓋をして強火にかけ、重りがまわってから30秒後に火を止める

    • 【作り置き】大根とこんにゃくの食べラー煮作り方3写真
  4. 4

    ピンが下がったら蓋を開け、強火で水分をとばす(お箸や木べらでかき混ぜながら)
    水分が飛んだら出来上がり

    • 【作り置き】大根とこんにゃくの食べラー煮作り方4写真
  5. 5

    【万能醤油】
    醤油400ccみりん200cc酒200ccで作り置きしてます
    (醤油2:みりん1:酒1)

    • 【作り置き】大根とこんにゃくの食べラー煮作り方5写真
  6. 6

    2017.2.27「大根こんにゃく」人気検索でトップ10に入りました
    ありがとうございます♫

コツ・ポイント

万能醤油を作っておくと便利です。
水を入れなくても材料から水分がたくさんでます。
最後に水分はよくとばしてね。
作り置きに最適!作りたてより次の日に食べた方が味がしみて美味しいです

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2017/02/11 17:24に公開
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています。最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)。「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちにプレゼントできる日が来たかと思うとなんだか感慨深い🤗離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピを更新しています♪作り置きから、日々のリアルなおかずまで投稿しています。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 こんにゃく 鶏もも肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18894978
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