太刀魚卵ご飯
みはたん（＾▽＾） @cook_40063504
太刀魚の卵を 甘辛くたいて 丼にしてみました とても おいしくできました
このレシピの生い立ち
主人が太刀魚を釣ってきて あまりに大きく さばくと 卵があったので 新鮮なので 丼にしてみました とても おいしいです
太刀魚卵ご飯
太刀魚の卵を 甘辛くたいて 丼にしてみました とても おいしくできました
このレシピの生い立ち
主人が太刀魚を釣ってきて あまりに大きく さばくと 卵があったので 新鮮なので 丼にしてみました とても おいしいです
作り方
- 1
太刀魚の卵を 軽く洗って なべに つかるぐらいに 水をいれます
- 2
水が 沸騰したら 自分好みで 砂糖醤油をいれて 甘辛く味つけます みりんを 少し いれてもいいです
- 3
沸騰したら 太刀魚の卵をいれて 落とし蓋をして ことこと約１時間汁か少しに なるまで炊きます
- 4
なべに 水を入れて 沸騰したら 弱火にして 生卵を 落として 半熟ぐらいに きれいに ゆがきます
- 5
湯がいたら おたまで 卵をすくって こざらに とっておきます
- 6
丼に ご飯を入れて 味がしみこんだ太刀魚の卵を のせて 半熟の卵をのせます
- 7
最後に 残りの太刀魚の卵のたれを かけて 刻みのりをかけたらできあがりです
コツ・ポイント
太刀魚の卵の味を 甘辛く みりんを少しいれててりをつけるとおいしいです 少し 濃いめに 甘辛くした方が 半熟卵にあって 食欲が増します
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